前述
中國人喜歡”嗑”瓜子是因為”嗑”的動作能讓瓜子的香味刺激了舌頭上的味蕾,瓜子含豐富的脂肪、蛋白質、鋅等微量元素及多種微生素,可增強消化功能,”嗑”瓜子能夠使整個消化系統活絡起來,所以”嗑”瓜子能促進食慾也能幫助消化。瓜子通常是炒熟或煮熟,為了增加其風味加入鹽及各項香料,成為一種很好的零食。
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